10 Resep Sup Ayam yang Lezat dan Praktis

Resep Sup Ayam – Salah satu bahan makanan yang sangat akrab di kehidupan sehari-hari adalah ayam. Cara mengolah ayam pun sangat beragam, mulai dari resep yang sederhana seperti ayam bakar, ayam goreng, ayam panggang hingga dibuat bahan sup menjadi sup ayam.

Sup ayam atau terkadang ditulis menjadi Sop Ayam merupakan salah satu cara memasak ayam dengan mencampur berbagai bahan makanan lain ke dalamnya. Dan akan terasa lebih nikmat apabila menggunakan bumbu yang pas dan dimasak dengan cara yang tepat.

Masakan ini biasanya selain dihidangkan sebagai salah satu menu di meja makan, juga disajikan untuk orang yang mengalami sakit pilek dan flu. Karena dipercaya setelah menyantap sup ayam, kondisi badan akan bugar kembali, terlebih jika disantapnya dalam kondisi hangat.

Saat membuat sop ayam, ada 2 faktor yang sangat penting diperhatikan. Pertama adalah tingkat kematangan dari daging ayam dan yang kedua adalah rasa dari kuah sop yang akan dihidangkan nantinya. Faktor kedua inilah yang banyak menginspirasi orang untuk membuat sop ayam dengan berbagai variasi rasa, campuran bahan, dan rasa kuah. Jadi penasaran bukan, sop ayam seperti apakah yang cocok untuk dihidangkan untuk keluarga?, Ayo simak ulasan berbagai resep sup ayam berikut.

Sup Ayam Makaroni

Resep dan Cara Membuat Sup Ayam Makaroni
Sup Ayam

Bahan-bahan:

  • 2 potong paha ayam
  • 1 buah wortel dipotong-potong sesuai selera
  • 1 buah kentang dipotong-potong sesuai selera
  • 50 gram makaroni, direbus
  • 3 siung bawang putih, digeprek
  • 1 batang daun bawang, diiris
  • 1 buah tomat dipotong sesuai selera
  • 100 gram brokoli, dipotong sesuai kuntum
  • ¼ sdt pala bubuk
  • 1 ½ liter air
  • Gula secukupnya
  • Garam dan Merica secukupnya

Cara Membuat Sup Ayam Makaroni:

  1. Rebus ayam dalam 1 liter air dan bawang putih sampai empuk. Potong-potong daging ayam.
  2. Masukkan kembali dalam air rebusan. Tambahkan wortel dan kentang, masak hingga lembut.
  3. Beri pala bubuk, garam, merica, dan gula.
  4. Masukkan brokoli, makaroni, tomat, dan daun bawang.
  5. Sajikan hangat-hangat. Jika suka tambahkan taburan bawang goreng.

Sup Ayam Jagung Manis

Resep dan Cara Membuat Sup Ayam Jagung Manis
Sup Ayam

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam direbus dalam 2500 ml air, keluarkan ayam, buang tulangnya, potong ayamnya kotak-kotak
  • 1 buah bawang Bombay, dicincang halus
  • 2 buah jagung manis rebus disisir halus
  • 3 sdm mentega
  • 3 sdm tepung terigu
  • 2 kaleng jagung manis yang krim
  • 1 ½ sdt pala bubuk
  • 3 ½ sdt garam
  • 3 ¾ sdt merica bubuk
  • 2 butir telur, dikocok lepas
  • 50 gram kacang polong

Cara Membuat Sup Ayam Jagung Manis:

  1. Tumis bawang Bombay dalam mentega hingga matang.
  2. Masukkan tepung terigu lalu aduk sampai menggumpal.
  3. Tuang kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga lembut.
  4. Masukkan garam, merica, dan pala. Aduk sambil mendidih. Masukkan jagung krim, jagung manis, dan potongan ayam.
  5. Setelah mendidih kembali, tuangkan kocokan telur melalu saringan ke dalam rebusan sup.
  6. Didihkan kembali lalu angkat.

Tips: Sup jagung enak disajikan panas-panas dengan roti tawar atau roti bawang putih.

Sup Ayam Jeruk Lemon

Resep dan Cara membuat Sup Ayam Jeruk Lemon
Sup Ayam

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, dipotong 40 bagian
  • 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
  • 2 siung bawang putih, dicincang halus
  • 6 buah cabai hijau, diiris tipis
  • 1500 ml air
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • 1 ¾ sendok teh merica bubuk
  • 1 ½ sdm garam
  • 2 sdm minyak goreng
  • 10 tangkai daun ketumbar, dipotong-potong

Cara Membuat Sup Ayam Jeruk Lemon:

  1. Tumis bawang Bombay dan bawang putih sampai harum. Tambahkan cabe hijau, aduk hingga layu.
  2. Tambahkan ayam sambil diaduk hingga berubah warna.
  3. Tuang air, masak di atas api kecil sampai mendidih.
  4. Tambahkan air jeruk lemon, merica, dan garam.
  5. Taburkan daun ketumbar. Masak sampai matang dan bumbu meresap

Tips: Agar ayam terasa lebih gurih, goreng dulu 1/2 matang

Resep Sup Ayam Kacang Hijau

Resep dan Cara Membuat Sup Ayam Kacang Hijau
Sup Ayam

Bahan-bahan:

  • ½ ekor ayam, dipotong 12 bagian
  • 75 gram kacang hijau, direndam 1 jam
  • 1500 ml air
  • 1 sdt kecap asin
  • 2 buah cabai kering, dipotong panjang
  • 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm

Bumbu Halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • ½ sendok teh merica
  • 4 sdt garam
  • ¼ sdt gula pasir

Cara Membuat Sup Ayam Kacang Hijau:

  1. Rebus kacang hijau sampai mekar. Angkat, tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus sampai tercium bau harum. Masukkan ayam potong, aduk hingga berubah warna. Tambahkan kecap asin. Aduk rata.
  3. Masukkan cabai kering. Aduk rata. Tuang air. Didihkan.
  4. Masukkan kacang hijau lalu taburkan daun bawang. Mak sampai bumbu meresap.

Tips: Jangan gunakan air rebusan kacang hijau untuk sup, karena sup akan terlihat keruh.

Itulah sebagian dari sekian banyak sajian sup ayam yang menjadi ragam kekayaan kuliner nusantara. Semuanya mempunyai keunggulan masing-masing dari segi rasa, variasi bahan-bahan, dan cara memasak, serta penyajiannya.

Baca juga: Ayo dicoba resep ayam geprek yang praktis dan sederhana tapi kelezatannya bikin ketagihan

Tidak perlu ragu untuk mencoba memasak masakan khas Indonesia yang satu ini, keahlian khusus tidak diperlukan. Yang perlu dilakukan adalah, membaca resep sup ayam yang ada di atas dan memilih satu diantaranya untuk dicoba di rumah. Ingat, hanya dengan praktek secara langsung yang akan membuatmu semakin mahir untuk memasak. Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di resep masakan rumahan lainnya.