Cara Praktis Membuat Kue Biji Ketapang Keju yang Renyah

Kue Biji Ketapang –Kue yang satu ini merupakan salah satu hidangan kue kering asal Betawi yang biasanya hanya bisa ditemui saat lebaran. Jika bicara mengenai biji ketapang memang suatu tumbuhan yang sering di tanami pada pesisir beberapa pantai.

Namun pada proses pembuatan kue biji ketapang ini tidak memakai atau menggunakan bahan biji ketapang yang sebenarnya. Nama kue biji ketapang hanyalah berasal dari bentuknya yang serupa dengan biji ketapang.

Mungkin bagi anda pecinta kue sudah tidak heran dengan cemilan yang satu ini. Karena selain kue ini serupa dengan biji ketapang, kue ini juga memiliki citarasa yang sangat renyah dan gurih apalagi jika ditambahkan keju. Nah, apakah anda tertarik dengan sajian biji ketapang keju?, yuk kita mulai proses pembuatannya.

Resep dan Cara Membuat Kue Biji Ketapang
Kue Biji Ketapang

Bahan yang digunakan :

  • 450 gram tepung terigu segitiga biru
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • 1 sendok teh garam halus
  • 1 kg minyak goreng
  • 200 gr kelapa setengah tua, kupas, kuliti, parut
  • 100 gram margarin
  • 100 gram keju cheddar, parut
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 150 gram gula pasir

Jika bahan-bahan yang di gunakan sudah di persiapkan, mari kita menuju ke proses pembuatanya. Silahkan di simak langkah-langkah pembuatan kue biji ketapang keju di bawah ini.

Langkah untuk membuat kue biji ketapang :

  1. kocok telur, garam dan gula pasir hingga larut kemudian tambahkan keju parut dan kelapa parut, aduk rata.
  2. masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.tambahkan margarin, aduk rata.
  3. ambil sedikit adonan lalu bentuk memanjang seperti tali, potong miring adonan dengan menggunakan gunting.
  4. Siapkan wajan yang berisi minyak yang telah dipanaskan lalu goreng adonan biji ketapang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Dibolak – balik agar tidak gosong.
  5. Jika sudah matang angkat, tiriskan dan biarkan dingin dahulu dalam suhu ruangan.
  6. Masukan kedalam toples dan sajikan.

Kue kering lebaran ini pasti akan membuat suasana hari raya Idul Fitri mu semakin meriah dan syahdu.

Bagaimana, cukup mudah dan praktis bukan Cara Membuat Kue Biji Ketapang Gurih.Jika ingin mengetahui cara pembuatan resep kue kering lainnya, silakan untuk masuk ke menu resep kue kering. Dan semoga bermanfaat dan sampai jumpa di resep kue keringlainnya