8 Aneka Resep Ikan Asin Penambah Selera Makan

Meski sangat asin, ikan asin amat disukai masyarakat kita. Bahkan orang selalu makan lebih banyak dan lahap bila bersantap dengan ikan asin. Mudahnya pula ikan asin bisa disantap hanya dengan digoreng atau dibakar. Tetapi tentu ikan asin juga bisa dijadikan beragam hidangan. Nah, mari kita coba 4 resep masakan menggunakan ikan asin.

Pecak Ikan Asin Peda

Resep dan Cara Memasak Pecak Ikan Asin Peda
Ikan Asin

Bahan-bahan:

  • 2 ekor ikan peda
  • 200 ml santan dari ½ butir kelapa

Bumbu Halus:

  • 3 buah cabai rawit bakar
  • 3 buah cabai merah bakar
  • 5 butir bawang merah bakar
  • 2 cm kencur bakar
  • 2 cm jahe bakar
  • 1 sendok teh terasi bakar
  • 1 sendok makan asam Jawa
  • 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Pecak Ikan Peda:

  1. Goreng ikan peda sampai kering, lalu sisihkan.
  2. Rebus bumbu halus dan santan sampai mendidih. Masukkan ikan peda, lalu masak sampai kuah meresap.
  3. Angkat, lalu sajikan selagi hangat.

Ikan Asin Pepes Daun Labu dan Jambal

Resep dan Cara Memasak Pepes Jambal
Ikan Asin

Bahan-bahan:

  • 100 gram daun labu
  • 200 gram jambal, dipotong-potong
  • 2 batang serai, dipotong-potong
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas
  • 4 buah belimbing sayur, dipotong-potong
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • Dan pisang untuk membungkus

Bumbu Iris:

  • 4 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah
  • ¼ sendok teh garam

Cara Membuat Pepes Daun Labu dan Jambal:

  1. Aduk semua bahan, diamkan selama 15 menit.
  2. Bungkus dengan daun pisang, sematkan ujungnya lalu kukus selama 25 menit.

Resep Tumis Sambal Cumi-cumi

Resep dan Cara Membuat Tumis Sambal Cumi
Ikan Asin

Bahan-bahan:

  • 200 gram cumi-cumi telur, dibersihkan
  • 250 ml air
  • 5 tangkai daun kemangi, diambil daunnya
  • 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

  • 5 buah cabai merah
  • 2 buah cabai rawit
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah tomat
  • 3 cm kencur
  • 2 sendok teh terasi

Cara Membuat Tumis Sambal Cumi-cumi:

  1. Tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan air dan cumi-cumi.
  2. Setelah mendidih, tambahkan daun kemangi, aduk lalu angkat.

Resep Ikan Asin Gabus Masak Honje

Resep dan Cara Mamasak Ikan Gabus Asin Honje
Ikan Asin

Bahan-bahan:

  • 200 gram ikan asin gabus, dipotong-potong
  • 500 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 2 buah honje, diiris halus

Bumbu Halus:

  • 2 buah cabai merah
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe

Cara Membuat Ikan Gabus Masak Honje:

  1. Rebus bumbu halus, santan dan honje sampai mendidih.
  2. Masukkan ikan gabus lalu masak sampai kuah mengering.
  3. Angkat, sajikan dalam wadah mangkuk beserta sisa kuahnya.

Ayo dicoba resep bumbu ikan bakar sederhana tapi lezat dan bikin kamu ketagihan

Ikan asin akan lebih seru lagi jika ditambahkan sayur, kombinasi ini akan menghasilkan masakan yang cukup menyenangkan dan dijamin akan membuat Anda semakin lahap makan. Rasa sayur yang terkadang pahit dan hambar akan berpadu sempurna dengan rasa asin yang menyengat ini. Nah, mari kita buktikan resep ikan asin dengan berbagai macam sayur berikut ini.

Resep Sayur Ganemo dan Cumi Asin

resep sayur ganemo dan cumi asin
Sayur Ikan Asin

Bahan-bahan:

  • 750 ml santan dan 1 butir kelapa
  • 100 gram melinjo
  • 1 buah labu siam dipotong kotak
  • 1 buah tomat, dipotong-potong
  • 5 buah belimbing sayur, dipotong-potong
  • 50 gram daun melinjo
  • 150 gram cumi asin yang besar, dipotong-potong

Bumbu Halus:

  • 3 buah cabai merah
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Sayur Ganemo dan Cumi Asin:

  1. Rebus santan, bumbu halus sampai mendidih. Masukkan melinjo, labu siam, tomat, dan belimbing sayur.
  2. tambahkan daun melinjo dan cumi asin lalu masak smapai matang.

Resep Garang Asam Ikan Asin Sepat

Resep Garang Asam Ikan Asin Sepat
Sayur Ikan Asin

Bahan-bahan:

  • 200 gram ikan asin sepat kecil
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 2 buah tomat hijau, dipotong-potong
  • 10 buah cabai rawit utuh
  • 5 buah belimbing sayur, dipotong-potong
  • 1200 ml kaldu
  • 15 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
  • 200 gram kangkung, dipotong-potong
  • 1 buah labu siam, dipotong kotak

Bumbu:

  • 2 buah cabai merah
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 1 sendok teh terasi
  • 2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Garang Asam Ikan Asin Sepat:

  1. Rebus kaldu, bumbu halus, serai dan belimbing sayur hingga mendidih.
  2. masukkan labu siam dan air asam jawa. Tambahkan ikan asin sepat, kangkung, cabai rawit, kacang panjang, dan tomat hijau.
  3. Rebus sampai mendidih dan matang.

Resep Mangut Teri Tawar

Resep Mangut Teri Tawar
Sayur Ikan Asin

Bahan-bahan:

  • 150 gram ikan asin teri tawar, dibuang kepala dan isi perutnya
  • 15 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 1 sendok makan asam jawa
  • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

  • 3 buah cabai merah
  • 6 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Mangut Ikan Asin Teri Tawar:

  1. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun jeruk purut sampai harum.
  2. Masukkan santan dan asam jawa. Masak sambil diaduk.
  3. Setelah mendidih, tambahkan ikan asin teri tawar dan kacang panjang. Masak selama 15 menit.
  4. Angkat lalu sajikan selagi hangat.

Resep Bobor Katuk dan Ikan Asin Juhi

Resep Bobor katuk ikan juhi
Sayur Ikan Asin

Bahan-bahan:

  • 1200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 4 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, dimemarkan
  • 100 gram daun katuk
  • 100 gram ikan juhi asin, dipotong kotak

Bumbu Halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 5 cm kencur
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Bobor Katuk dan Ikan Asin Juhi:

  1. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai mendidih. Masukkan juhi asin dan masak hingga mendidih.
  2. Tambahkan daun katuk. Masak sampai matang.

Setiap resep akan menghasilkan 6 porsi makanan yang artinya cukup untuk 1 keluarga.

Demikianlah aneka resep ikan asin yang bisa Anda coba dan praktekkan di rumah. Cukup mudah bukan?. Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di resep masakan ikan lainnya. Terimakasih.