4 Resep Olahan Daging Sapi yang Praktis, Mudah dan Lezat

Resep Daging Sapi – Mengolah daging sapi untuk disantap bersama keluarga sering dihindari oleh para ibu-ibu. Hal ini dikarenakan adanya kesan daging yang susah diolah, ribet dan alot. Tentu saja kesan seperti ini bisa dimaklumi karena toh tidak setiap hari daging sapi menjadi menu makanan di meja makan.

Namun kesan tersebut sebenarnya tidak sepenuhnya benar, dengan penanganan yang pas, daging sapi mudah diolah. Kalau kemarin-kemarin bikin steik sapi, takpenah kamu lakukan karen atakut gagal, sekarang jangan lagi. Karena di sini akan diajarkan resep dan cara membuat steik daging sapi yang mudah dan pasti jadi.

Tentu saja selain steik, akan ada 3 tambahan resep masakan daging lainnya yang perlu kamu kuasai juga. Dengan bekal masakan baru ini, meja makan di rumah pasti akan selalu tampil inovatif.

Sudah tahukah kamu cara menangani daging mentah supaya tidak mencemari dapur?

Resep Daging Tumis Cabai Kering

Resep Olahan Daging Sapi Praktis dan lezat

Bahan-bahan:

  • 350 gram daging has dalam
  • 1 buah bawang Bombay, diiris tipis
  • 2 siung bawang putih, diiris tipis
  • 2 buah cabai kering, dipotong tiga bagian
  • 1 buah paprika merah, dipotong persegi
  • 2 sdt angciu
  • 3,5 sdt kecap asin
  • ½ sdt gula pasir
  • ½ sdt air jeruk lemon
  • 3,5 sdt kecap manis
  • 50 gram kacang mede goreng
  • 350 ml air

Cara Membuat Tumis Daging Sapi:

  1. Iris daging has tipis-tipis
  2. Tumis bawang Bombay dan bawang putih sampai layu, tambahkan paprika.
  3. Tambahkan daging, aduk sampai berubah warna.
  4. Tambahkan cabai kering, angciu, kecap asin, dan gula.
  5. Tambahkan air jeruk dan kecap. Tuangkan air. Aduk sampai matang.
  6. Taburkan kacang mede, aduk rata.

Tips:

Setelah ditambahkan kaldu, kecilkan api. Biarkan daging matang perlahan-lahan supaya sempat menyerap bumbu.

Resep Bulgogi Daging Sapi

Resep dan Cara Membuat Bulgogi daging sapi
Bulgogi Daging Sapi

Bahan-bahan:

  • 750 gram daging has
  • 1 buah bawang Bombay, dipotong bulat tipis.
  • 2 siung bawang putih, dicincang.
  • 4 sdm kecap Jepang
  • 1 sdm wijen, disangrai
  • ½ sdt merica bubuk
  • 50 ml air tambahkan 1 sdt gula pasir
  • 3 sdm minyak wijen
  • 250 ml kaldu sapi
  • 1 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Bulgogi Sapi:

  1. Pukul-pukul daging agar darahnya keluar, keringkan dengan lap bersih.
  2. Iris daging tipis-tipis
  3. Aduk daging, kecap Jepang, wijen, merica, air gula, bawang Bombay, dan bawang putih. Diamkan selama 30 menit.
  4. Panaskan wajan anti lengket. Beri sedikit minyak wijen, masak daging sambil dituangi kaldu sapi sampai berubah warna. Bolak-balik sampai matang.

Tips:

Pilihlah daging has yang bagus (tidak sobek) sehingga dapat menghasilkan irisan daging yang rata dan bagus.

Resep Steik Daging Sapi

Resep dan Cara Membuat Steik Daging Sapi
Steik Daging Sapi

Bahan-bahan:

  • 300 gram ( 2 potong) sirlion steik impor
  • 3 sdm mentega
  • Bumbu Perendam:
  • 2 siung bawang putih, dicincang halus
  • 1 sdm kecap asin
  • ¼ sdt merica hitam bubuk
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 cm jahe, diparut

Bahan Pelengkap:

  • 100 gram wortel, dipotong panjang/persegi, direbus
  • 150 gram kentang, dipotong panjang, digoreng
  • 50 gram buncis, dipotong panjang. persegi, direbus

Bahan Saus:

  • ¼ buah bawang Bombay, dicincang
  • 150 mk kaldu
  • ¼ sdt merica bubuk
  • ¼ sdt pala bubuk
  • 1/8 sdt garam
  • ½ sdt tepung maizena

Cara Membuat Steik Daging Sapi:

  1. Lumuri daging dengan bumbu perendam, diamkan 1 jam
  2. Panaskan wajan anti lengket. Masukkan mentega. Setelah leleh, masukkan daging. Biarkan sebentar lalu balik.
  3. Masukkan bawang Bombay ke dalam sisa minyak daging. Tambahkan kaldu, aduk rata.
  4. Tambahkan merica, pala, dan garam. Aduk rata. Masukkan daging kembali. Masak sampai daging matang. Kentalkan kuah dengan maizena yang dilarutkan dengan sedikit air. Aduk hingga meletup-letup.
  5. Sajikan dengan pelengkap.

Tips:

Kalau menggunakan daging sirlion lokal, rebus daging dalam kaldu lebih lama. Tentu saja volume air harus ditambah.

Resep Daging Empal

Resep dan Cara Membuat Empal Daging Sapi
Empal Daging Sapi

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging has dalam
  • 750 ml air kelapa
  • 5 lembar daun jeruk, disobek-sobek
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

  • 8 siung awan gerah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt gula pasir

Cara Membuat Empal Daging Sapi:

  1. Rebus daging, bumbu halus, air kelapa daun jeruk, dan lengkuas sampai mendidih.
  2. Potong tipis daging lalu memarkan.
  3. Masukkan lagi ke panci. Rebus sampai air terserap.
  4. Goreng daging hingga kecokelatan.

Resep rendang daging sapi merupakan masakan paling enak di dunia menurut para pecinta kuliner.

Itulah empat resep dan cara mengolah daging sapi yang praktis dan lezat yang kami bagikan kali ini. Cukup mudah bukan?, tidak ada hal yang sulit. Yang perlu kamu lakukan adalah mencobanya terus menerus untuk menemukan cita rasa kamu sendiri terhadap suatu masakan, khususnya di resep daging sapi ini. Semoga bermanfaat, dan sampai jumpa di resep masakan daging sapi lainnya.