Cara Membuat Bolu Kukus Mekar, Empuk dan Mudah

Cara Membuat Bolu Kukus – Bolu kukus menjadi salah satu jajanan pasar yang terus dicari dan digemari. Selain teksturnya yang lembut, rasa manis yang pas serta tampilanya yang cantik sehingga bolu yang satu ini tidak pernah dilewatkan oleh pembeli.

Tetapi ternyata membuat bolu kukus menjadi momok yang menakutkan bagi sebagian orang. Kutukan bolu kukus yang terkenal adalah bolu tidak mau mekar dan cenderung bantat.

Bolu Kukus Gula Merah

Resep cara membuat Bolu Kukus Gula Merah praktis dan enak
Bolu Kukus

Bahan-bahan

  • 200 gr Gula Merah sisir halus
  • 200 ml Air
  • 3 helai Daun pandan
  • 1/4 sdt Garam
  • 1/4 sdt Vanilla bubuk
  • 2 butir Kuning Telor
  • 1/2 sdt Soda Kue
  • 50 gr Gula Pasir
  • 1/4 sdt Baking Powder
  • 250 gr Tepung segitiga/kunci
  • 100 ml Minyak Goreng

Cara Membuat:

  1. Didihkan air, gula merah, daun pandan, garam, dan vanilli bubuk hingga larut. Lalu saring, kemudian disisihkan hingga mencapai suhu ruang.
  2. Kini mixer kuning telor, gula pasir, baking powder, dan soda kue hingga warnanya pucat mengembang dengan speed tinggi.
  3. Kini masukkan secara berurutan yaitu air gula merah lalu campuran terigu hingga rata, gunakan mixer dengan speed paling rendah, kemudian matikan mixer. Lalu yang terakhir masukkan minyak goreng dan diaduk-aduk pake spatula hingga rata.
  4. Sekarang tuang dalam cup bolu kukus, untuk 1 resep ini sekitar jadi 9 cup.
  5. Kukus selama 20 menit dengan api besar, sebaiknya tutup dandang dilapisi serbet supaya airnya tidak menetes-netes.
  6. Pada menit ke-5, adonan bolu sudah mulai mekar. tunggu hingga benar-benar matang.

Siapa bisa menolak kue donat yang lembut dan praktis cara membuatnya. Temukan langkahnya dengan mengikuti artikel resep dan cara membuat donat kentang anti gagal.

Tips: Untuk menjamin bolu kukus gula merah anti gagal, berikut ada beberapa tips yang harus kamu perhatikan.

  • Panaskan dandang sampe full uap sebelum adonan masuk.
  • Jangan buka tutup dandang sebelum benar-benar matang. Jika ini dilanggar, bolu kukusnya tidak mekar.
  • Gunakan spatula untuk mengaduk minyak, aduk hingga rata supaya minyak tidak mengendap di dasar panci mixer.
  • Gunakan serbet untuk melapisi tutup dandang kukusan agar air yang menetes tidak masuk ke adonan bolu kukus.
  • Air kukusan jangan terlalu tinggi supaya tidak menyiprat ke pantat bolu kukus yang bisa menyebabkan basah, lalu hasilnya malah bantet di bagian bawah.
  • Warna Gula merah yang dipakai mempengaruhi warna akhir

Bolu Kukus Pelangi

Resep Bolu Kukus Pelangi
Bolu Kukus

Bahan bahan:

  • 50 gram tepung terigu berkualitas baik.
  • 4 butir telur ayam.
  • 150 ml santan kental yang bagus.
  • 1 sdt cake emulsifer
  • 150 gr gula pasir putih
  • 1 sdt pewarna makanan kualitas bagus.
  • 1 sdt bubuk vanila bubuk (opsional)
  • Kertas roti untuk mengalasi loyang

Cara Membuat:

  1. Bikin adonan dengan cara ambil satu wadah ukuran sedang dan masukkan gula pasir, cake emulsifer dan 4 butir telur ayamnya.
  2. Kocok ketiga bahan tersebut dengan mixer berkecepatan tinggi hingga tercampur rata sempurna yang ditandai dengan berwarna putih dan mengembang.
  3. Kini kurangi kecepatan mixer hingga paling rendah, kemudian masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga semua tepung masuk dan tercampur sempurna.
  4. Kemudian masukkan santan secara perlahan sambil tetap diaduk menggunakan mixer kecepatan rendah hingga tercampur sempurna dengan adonan tepung sebelumnya. Kini matikan mixer.
  5. Ambil panci untuk mengukus adonan, sebelumnya panaskan terlebih dahulu hingga airnya mendidih.
  6. Ambil dua wadah lagi yang ukurannya lebih kecil (atau lebih, tergantung berapa warna yang akan digunakan). Bagi adonan Bolu kukus pelangi diatas menjadi tiga bagian sama rata.
  7. Ambil pewarna makanan yang sudah disiapkan sebelumnya lalu tuang di masing masing adonan. Aduk aduk tiap adonan dengan spatula sampai benar benar rata dan tercampur sempurna.
  8. Ambil loyang yang akan digunakan dan beri alas kertas roti dibagian dan olesi dengan sedikit margarin supaya kue tidak lengket saat sudah matang dan mau diangkat nantinya.
  9. Masukkan adonan pertama ke dalam loyang untuk lapisan dasar dan kukus kurang lebih selama 15 menit saja. Jangan lupa lapisi tutup panci pengukusnya dengan kain serbet supaya uap airnya tidak jatuh ke dalam adonan.
  10. Setelah 15 menit, angkat dan tuang adonan warna kedua lalu kukus lagi. Ulangi sampai adonan ketiga.
  11. Setelah semua adonan sudah masuk loyang, masak dan kukus kue bolunya lagi sampai benar benar matang dan tanak (kurang lebih sekitar 25 menitan).

Bolu Kukus Pandan

Cara Membuat Bolu Kukus Pandan yang sederhana, praktis dan enak
Bolu Kukus

Bahan-bahan:

  • 2 butir telur
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk
  • 20 mili liter susu kental manis putih
  • 50 gram margarin atau mentega, lelehkan
  • 30 mili liter santan kental
  • 80 gram terigu protein rendah
  • 80 gram gula pasir
  • 1 sendok makan susu bubuk
  • 1/2 sendok teh pasta pandan
  • 25 mili liter minyak goreng

Cara Membuat :

  1. Siapkan panci kukusan, kemudian lapisi tutupnya menggunakan kain bersih.
  2. Kini masukkan air secukupnya, dan panaskan panci kukusan hingga mendidih.
  3. Sekarang ambil loyang lalu olesi dengan margarin sampai rata, sisihkan.
  4. Lanjutkan dengan mengayak tepung terigu, susu bubuk dengan vanili bubuk dalam satu mangkuk, lalu sisihkan.
  5. Pada mangkuk yang lain, campurkan menjadi satu bahan seperti santan, susu kental manis serta pasta pandan.
  6. Aduk bahan tersebut hingga tercampur merata dan sisihkan. Pada wadah campurkan jadi satu margarin leleh serta minyak goreng dan sisihkan.
  7. Bila sudah maka kocok telur dengan gula pasir hingga mengembang serta kental berjejak kurang lebih 5 sampai 8 menit menggunakan kecepatan tinggi. Lalu kurangi kecepatan mixer ke paling rendah.
  8. Kemudian masukkan secara bertahap pada campuran tepung sambil dikocok hingga merata, dan matikan mixer.
  9. Masukan campuran santan, susu kental manis dengan pasta pandan. Aduk kembali semua bahan hingga merata. Tuangkan campuran margarin leleh serta minyak goreng. Lalu aduk kembali sampai merata. Jika sudah terlihat merata maka hentikan pengadukan.
  10. Lalu tuang adonan dalam loyang dan kukus cake menggunakan api kecil – sedang kurang lebih 20 sampai 25 menit. Selama proses ini maka tutup kukusan.
  11. Tes kematangan dengan cara menusuk dengan tusukan, jika tidak menempel maka sudah matang.
  12. Saat sudah dingin, silakan dipotong sesuai kebutuhan dan sajikan.

Bolu Kukus Sprite

Resep Bolu Kukus Mekar

Bolu Kukus Sprite

Ada teknik-teknik khusus yang akan kami bagikan sehingga bolu Anda akan terbelah dan menarik. Untuk warna bolu bisa disesuaikan dengan keinginan anda sendiri. Mari simak cara membuat bolu kukus mekar pada ulasan dibawah ini.

Simak cara membuat bolu kukus sprite mekar dan empuk berikut

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat bolu kukus:

  • Tepung terigu segitiga biru  sebanyak 275 gram
  • Sprite atau air soda tawar sebanyak 200 ml
  • Gula pasir sebanyak 200 gram
  • Telur ayam sebanyak 2 butir
  • Baking powder sebanyak ½ sdt
  • Emulsifier sebanyak 2 sdm
  • Vanili essens sebanyak ½ sdt
  • Pewarna makanan beberapa warna secukupnya

Cara Membuat Bolu Kukus Sprite :

  1. Siapkan wadah bersih kemudian masukan bahan seperti gula pasir, telur dan emulsifier. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan menjadi kaku dan kental. Pengadukan ini akan memakan waktu sekitar 10 sampai 15 menit.
  2. Tambahkan bahan kering sambil diayak yaitu tepung terigu dan baking powder. Aduk kembali hingga menyatu.
  3. Masukan vanili essens dan aduk-aduk.
  4. Tuangkan sprite dan aduk perlahan menggunakan mikser dengan kecepatan rendah. Kocok selama 2 menit dan sisihkan.
  5. Bagi adonan menjadi beberapa bagian yang disesuaikan dengan banyaknya pewarna makanan yang anda gunakan.
  6. Tambahkan pewarna pada masing-masing bagian dana duk rata.
  7. Panaskan kukusan dengan api sedang dan siapkan loyang bolu kukus berbentuk cup yang sudah dialasi dengan kertas cup.
  8. Tuang masing-masing adonan dalam satu cup hingga ¾ penuh. Lakukan sampai semua adonan habis dan sisihkan.
  9. Kukus adonan bolu kukus sampai matang sekitar 10 sampai 15 menit. Angkat dan bolu kukus mekar siap dihidangkan.

Baca juga : Cara Membuat Bolu Gulung Empuk

Untuk membuat kue bolu kukus Anda dapat mekar dengan sempurna. Ada hal yang harus Anda perhatikan misalnya pastikan bahwa kukusan sudah cukup panas ketika adonan bolu kukus dimasukan.  Selain itu, pastikan bahwa tutup kukusan sudah dilapisi dengan serbet bersih agar uap tidak menetes pada adonan kue.

Demikianlah kumpulan resep cara membuat bolu kukus dengan berbagai varian rasa yang bisa kamu coba di rumah. Jika hasil percobaanmu berhasil dengan tampilan bolu kukus yang cantik dan rasanya pun enak, sepertinya sudah siap untuk ditawarkan ke calon konsumen. Tetap semangat ya dan semoga bermanfaat.