6 Aneka Bumbu dan Resep Cara Membuat Mie Ayam Spesial

3 min read

Resep Mie Ayam – Mie ayam atau sering juga disebut dengan bakmi ayam merupakan masakan khas Indonesia yang dibuat menggunakan mie kuning rebus mendidih lalu ditaburi saos dan kecap khusus disertai dengan sayuran dan suwiran daging ayam. Ada kalanya, mie ayam ditambahkan dengan bakso, jamur dan pangsit.

Sehingga tidak heran, varian mie ayam pun menjadi banyak dikarenakan adanya bahan tambahan tersebut. Oh ya, meskipun bahan makanan mie berasal dari Cina tetapi olahan mie yang dinamakan mie ayam yang kita jumpai di Indonesia tidak ditemukan di negeri panda tersebut.

Mie ayam banyak dijadikan menu jualan sehingga mendapatkannya pun sangat mudah, mulai dari kaki lima pinggir jalan hingga pusat perbelanjaan yang biasanya mempunyai merk mie ayam terkenal.

Yuk praktek membuat mie goreng dengan berbagai rasa yang cocok untuk disantap bersama orang tersayang di rumah.

Peminat makanan ini pun di setiap golongan usia ada semua, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Kelezatannya membuat kita selalu ingin menikmatinya lagi dan lagi dengan berbagai variasi bahan atau lauk.

Proses pembuatan mie ayam bisa dikatakan mudah sekali dan bahan-bahannya pun gampang ditemukan, mulai dari warung terdekat, pasar tradisional hingga pasar modern.

Lalu kenapa tidak dicoba untuk membuat mie ayam sendiri di rumah?. Asyiknya lagi kamu bisa menambahkan bahan-bahan makanan lain untuk mendapatkan cita rasa yang baru, dan jika beruntung, mie ayam rumahan yang kamu bikin ini bisa saja ditawarkan untuk dijual.

Toh, jaman sekarang ini berjualan makanan tidak memerlukan lapak tetap, cukup dengan menggunakan layanan antar Online yang semakin banyak di sekitar kita. Ayo, simak resep dan cara membuat mie ayam enak, praktis dan lengkap.

Mie Ayam Jamur

Resep Mie Ayam jamur Spesial
Mie Ayam

Bahan-bahan yang digunakan:

  • 1 bungkus Mie telur 1 bungkus
  • 500 gr – 750 gr Daging ayam bagian dada
  • 3,5 liter Air (2 liter untuk kuah mie ayam sedangkan sisanya yang 1,5 liter digunakan untuk merebus mie)
  • 1 bungkus Bakso sapi
  • 4 sdm Minyak wijen
  • 4 sdm Kecap asin
  • 2 blok Kaldu ayam
  • 2 sdt Merica bubuk
  • 2 lembar Daun bawang diiris tipis
  • 1 ikat selada segar
  • 4 siung Bawang putih yang sudah dihaluskan

Bahan untuk membuat minyak ayam :

  • 1 sdm Minyak wijen
  • 3 sdm Minyak goreng
  • 1 sdt Merica
  • 1 sdm Kecap asin
  • 2 sdm Bawang putih yang sudah dihaluskan
  • 100 gr Jamur kancing
  • Daging ayam yang sudah direbus dipotong dadu atau bisa disuwir-suwir

Cara Membuat Mie Ayam Jamur:

  1. Masak air yang akan dipakai untuk merebus daging ayam. Ketika daging ayam sudah matang, lalu angkat dan tiriskan.
  2. Tulang ayam jangan dibuang karena nanti akan digunakan untuk dijadikan kaldu dengan merebusnya menggunakan bawang putih yang sudah dihaluskan.
  3. Setelah mendidih bisa menambahkan kaldu, lalu tambahkan merica dan bakso. Kini tunggu bakso mengembang sebelum diberi minyak wijen dan kecap asin.
  4. Gunakan panci yang bersih untuk merebus mie, rebus mie sebentar saja agar mie tidak blodrok. Setelah matang angkat dan tiriskan.
  5. Kini tumis daging ayam dengan minyak wijen dan bawang putih. Setelah matang, masukkan bahan-bahan yang lain seperti jamur, merica, kecap asin, dan kecap manis. Setelah aroma masakannya tercium, segera angkat.
  6. Kini siap untuk disajikan, gunakan mangkuk untuk menata mie di dalamnya, kemudian tambahkan bakso, selada, semur ayam dan siram dengan menggunakan kuah. Untuk menambah cita rasa, taburi  bawang goreng dan daun bawang. Mie ayam siap dihidangkan.

Mie Ayam Pangsit Enak

Cara Membuat mie ayam pangsit
Mie Ayam

Bahan Mie Ayam Pangsit

  • 1/2 kg ayam bagian dada, ambil dagingnya dan potong kecil-kecil, tulangnya jangan dibuang karena akan digunakan untuk membuat kaldu kuah mie ayam
  • ‌500 ml air
  • ‌1/4 kg mie basah untuk mie ayam
  • ‌2 ons caisim, harus direbus
  • 4 batang daun bawang
  • ‌1/4 kg pangsit yang sudah jadi lalu potong kecil-kecil kemudian digoreng, saat sudah dingin simpan dalam toples kedap udara
  • ‌2 sendok makan minyak goreng buat menumis bumbu
  • ‌6 sendok makan kecap manis (bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera)
  • ‌2 lembar daun salam

Cara Membuat Mie Ayam Pangsit

Kini kita lanjutkan membuat mie ayam yang enak yang didahului dengan membuat kuah mie ayam. Kuah ini sangat penting karena sangat mempengaruhi cita rasa mie ayam itu sendiri, sedangkan untuk mie basah bisa membeli dari penjual langganan.

Ini lho resep dan cara membuat kue cubit yang enak dan praktis dan anti gagal. Cocok untuk teman minum teh di rumah.

Pembuatan kuah mie ayam cukup mudah dengan menggunakan bahan dan tata caranya seperti yang dijelaskan di bawah ini;

  • ‌500 ml air
  • ‌1/2 sendok teh merica bubuk
  • ‌1/4 bawang bombai (satu buah bawang bombai bagi 4)
  • ‌1 batang daun bawang
  • ‌tulang dada ayam (seperlunya saja)

Kini diperlukan bumbu yg harus dihaluskan, bahan-bahan bumbu tersebut adalah sebagai berikut;

  • ‌1 sendok teh garam
  • ‌1 sendok makan ketumbar
  • ‌7 siung bawang putih
  • ‌3 siung bawang merah (ukuran sedang jangan terlalu kecil)
  • ‌4 butir kemiri

Membuat Mie Ayam Pangsit

  1. ‌Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan ayam yang telah dipotong kecil-kecil dan tambahkan air, kecap serta daun salam serta irisan daun bawang.
  2. Masak dengan api kecil sampai air menyusut dan bumbu meresap. Sembari menunggu ayam matang kita bisa siapkan kuah untuk mie ayam.
  3. Cara membuat kuah mie ayam adalah dengan memasak air sampai mendidih, lalu masukkan bawang bombai, merica bubuk dan daun bawang sebentar saja terus diangkat.
  4. Kini siapkan mie yang sudah direbus, lalu susun didalam mangkok, kemudian tambahkan ayam dan masukkan daun caisim yang sudah direbus, kemudian tuang kuah dan taburi dengan pangsit. Mie ayam pangsit kini siap di hidangkan untuk keluarga tercinta.

Itulah enam bumbu yang biasa digunakan dalam resep dan cara membuat mie ayam spesial yang pasti enak, dan praktis dalam pembuatannya. Semoga bermanfaat bagi kita semua, dan sampai jumpa di resep masakan Indonesia lainnya. Terimakasih.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *