Resep Nasi Kuning Komplit

3 min read

Resep Nasi Kuning yang Lengkap

Hai mommies,kali ini saya mau berbagi resep nasi kuning komplit. Ceritanya ini suami lagi ultah, kebetulan anak – anak sama suami paling suka makan nasi kuning buatan bundanya. Lauknyapun yang biasa disantap anak – anak di rumah. Ada nugget ayam, urap (kesukaan saya), ayam goreng, tahu bacem, telur rebus, dan di lapisan tengah nasi kuning itu ada abon sapi serta daun selada dan mentimun lalapan kesukaan suami. Silahkan di simak resep nasi kuning beserta lauknya dan pelengkapnya ya mom.

Resep Nasi kuning dan Cara Memasaknya

Bahan-bahan membuat nasi kuning adalah sebagai berikut:

  • 5 cup (cup bawaan dari magic com) beras pulen atau sekitar 1kg
  • 8 cup air
  • 2 cup santan kental
  • 2 lembar daun pandan di simpul
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 tangakai serai di simpul
  • 2 ruas jari kunyit( di parut dan di beri sedikit air peras ambil airnya) atau bisa juga pakai bubuk kunyit.
  • Garam secukupnya atau sesuai selera

Cara membuat nasi kuning bisa disimak sebagai berikut;

  • Cuci beras sampai bersih, kemudian
  • Tambahkan air, lalu masukkan santan, garam serta bumbu – bumbu yang sudah disiapkan, aduk pakai spatula hingga air santan dan beras tercampur rata.
  • Masak dengan api sedang sampai airnya habis, angkat dan biarkan beberapa saat. Siapkan panci berisi air buat menanak nasi kemudian masak lagi sekitar 45 menit sampai nasi benar – benar matang.

Resep Urap dan Cara Memasaknya

Untuk memasak urap pelengkap nasi kuning cukup mudah dengan menggunakan bahan – bahan sebagai berikut:

  • 200 gram kacang panjang
  • Satu ikat sedang bayam
  • 200 gram sawi putih
  • 100 gram taoge, atau pilih sayur sesuai selera mommies ya.

Untuk bumbu sambal urap, menggunakan bahan-bahan seperti di bawah ini:

  • 5 bawang putih (biasa saya bakar dulu)
  • 10 buah cabe rawit (atau sesuai selera)
  • 5 buah cabe merah kriting
  • Gula merah (secukupnya)
  • 300 gram kelapa muda yang sudah di parut
  • Kencur (saya bakar barengan bawang putih)
  • 1 sendok teh garam

Cara Membuat Urap

  • Cuci semua sayuran,pisahkan sambal urap (bisa di bungkus daun pisang ) lalu kukus bersamaan dengan suyur sampai sayuran matang, atau bisa juga sambal urap tidak perlu dikukus tapi biasanya tidak tahan lama atau cepat basi.
  • Kini sayur dan sambal urap siap di hidangkan sebagai pelengkap nasi kuning komplit.

Resep Ayam Goreng Pelengkap Nasi Kuning

Bahan -bahan ayam goreng yang akan digunakan sebagai pelengkap nasi goreng dan cara memasaknya bisa disimak di bawah ini:

  • 1 ekor ayam ukuran sedang (dipotong menjadi 12 potong)
  • Air secukupnya

Kini siapkan bumbu untuk ayam goreng dengan cara menghaluskan berbagai bahan dapur beriku ini:

  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 1/2 sendok makan garam atau sesuai selera, dan
  • 4 butir kemiri

Cara memasak ayam goreng pelengkap nasi kuning cukup mudah, lakukan dengan mengikuti langkah berikut:

  • Tumis bumbu yang sudah di haluskan, hingga tercium bau harum
  • Kini masukkan ayam yang sudah di potong – potong dan dicuci bersih. Masak dengan cara diungkep dengan api sedang sampai air agak berkurang dan ayam sudah masak.
  • Kini Angkat dan sisihkan dan ayam siap di goreng sebagai pelngkap nasi kuning komplit.

Resep Bacem Tahu dan Cara Memasaknya

Untuk pelengkap nasi kuning yang lain, bisa menggunakan tahu yang dimasak bacem. Resep dan cara membuatnya bisa disimak dari tutor singkat di bawah ini, dimulai dari bahan resep tahu bacem.

  • 5 buah tahu putih yang dipotong menjadi 3 bagian tiap tahunya
  • 2 lembar daun salam
  • 2-3 cm ruas lengkuas
  • 400 ml air
  • 7 sendok makan kecap manis

Kini siapkan bumbu yang akan dihaluskan untuk memasak tahu bacem, jika tahu yang digunakan lebih dari 5 potong, tinggal disesuaikan saja

  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah bawang merah
  • 5 butir kemiri
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 1 sendok teh garam atau sesuai selera
  • Gula merah secukupnya

Cara memasak tahu bacem sebenarnya cukup mudah, namun agar tidak ada yang terselip, saya coba tuliskan langkah-langkahnya di bawah ini:

  • Masukkan bumbu halus yang sudah dibikin, lalu masukkan daun salam dan lengkuas yang sudah di geprekt. Kemudian tambahkan tahu, kecap dan terakhir tambahkan air.
  • Kini masak dengan api sedang sampai air menyusut dan bumbu sudah meresap ke dalam tahu.
  • Angkat dan siap untuk di goreng buat pelengkap nasi kuning komplit.

Cara Memasak Telur Rebus untuk Nasi kuning

Sebagai bahan terakhir pelengkap nasi kuning adalah telur rebus. Untuk yang satu ini tidak banyak yang harus disiapkan selain telur itu sendiri. Untuk jumlah telur yang akan digunakan disesuaikan saja dengan kebutuhan.

Untuk membuatnya, cukup siapkan beberapa butir puyuh dan telur ayam negeri atau ayam kampung (sesuai selera), masukan ke dalam panci yang sudah diisi air. Masak telur dengan api sedang selama 10 menit, angkat dan tiriskan. Setelah dingin, telur siap dikupas untuk pelengkap nasi kuning komplit.

Setelah nasi kuning dan pelengkapnya sudah matang, nasi kuning komplit siap disusun dan dihias sesuai keinginan mommies di rumah. Untuk pelengkap bisa menggunakan abon sapi dan nugget ayam yang bisa dibeli dalam bentuk siap saji. Tapi mommies di rumah juga bisa menambahkan krupuk, emping, mie goreng, perkedel dan juga keripik kentang untuk menambah hidangan nasi kuning komplit menjadi lebih meriah dan lebih lengkap lauknya.

Untuk garnisnya, saya menggunakan bahan sayuran seperti wortel, bawang bombai, daun seledri serta tomat yang telah diambil kulitnya. Demikian resep nasi kuning komplit yang bisa saya bagikan buat mommies semua. Semangat untuk belajar memasak agar bisa menghidangkan menu – menu yang lebih sehat buat keluarga tercinta ya mom.

Sebagai tambahan, agar nasi kuning lebih awet dan tidak mudah basi, alangkah baiknya kalau santan kentalnya direbus hingga mendidih terlebih dahulu.

Olahan Udang Sederhana dan Lezat

Ais
8 min read

Resep Bolu Gulung

Ais
1 min read

Resep Kue Kering lebaran

Ais
3 min read

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *