Resep bolu gulung

Resep bolu gulung – Bolu gulung bukan cuma enak disantap, tetapi juga asyik dibuatnya. Karena itulah saya dari dulu sangat ingin banget bisa terampil membuat bolu gulung. Mungkin membuat bolunya bukan masalah buat saya, tapi kesulitannya justru terletak pada saat penggulungan.

Sering banget dulu nyoba buat bolu gulung tetapi ada aja kendalanya, biasanya kalau tidak pecah saat bolu digulung kulit bolunya terkelupas. Ternyata pembuatan bolu sangat tergantung pada komposisi bahan pada saat pembuatan yang kurang tepat. Biasanya bolu gulung di buat dari kuning telur yang banyak.

Maksudnya supaya dan mudah di gulung, akan tetapi bolu gulung juga bisa dibuat dengan campuran telur yang seimbang misalnya perbandingan 4 : 4 (artinya menggunakan 4 putih telur dan 4 kuning telur) seperti membuat adonan bolu biasa.

Namun perlu diperhatikan juga dalam pembuatan bolu gulung untuk bahan-bahan lain seperti tepung juga kalau terlewat kebanyakan bisa menyulitkan saat penggulungan, jadi perbandingan penggunaan tepung pada bolu gulung amat sedikit di banding bolu biasa. Karena kalau terlalu banyak tepung bolu gulung bisa keras dan pecah saat di gulung. Maizena juga biasanya menjadi bahan tambahan yg di pakai dalam pembuatan bolu gulung. Trus pengovenan juga perlu di perhatikan, karena bolu gulung itu tipis jadi pengovenan tidak perlu terlalu lama cukup 15 menit saja dalam mengoven bolu gulung, karena kalau terlalu lama bolu bisa kering dan tidah bisa di gulung.


Nah,setelah hal-hal penting di atas yang sudah saya tulis, sekarang saatnya kita membuat bolu gulung nanas.
Bahan – bahan :

  • Selai nanas siap pakai secukupnya untuk bahan olesan dalam bolu
  • 100 gr tepung terigu serba guna
  • 100 gr margarin yang sudah di lelehkan
  • 4 kuning telur
  • 3 putih telur
  • 1 sendok makan tepung maizena
  • 1 sendok makan susu bubuk
  • 1 sdt baking powder
  • 1/2 sdm sp
  • 100 gr gula pasir
  • 1 sdm coklat bubuk
  • plastik segitiga untuk menghias motif love pada bolu
  • kertas roti untuk alas loyang.

Cara membuatnya:

  • Kocok telur, gula pasir dan sp sampai kental dan berwarna keputihan.
  • Tambahkan tepung terigu, baking powder, susu bubuk, maizena diayak diaduk pakai spatula pelan-pelan saja yg penting tercampur rata.
  • Setelah tercampur rata tambahkan margarin leleh aduk lagi sampai tercampur.Ambil 3 sendok makan campur dengan coklat bubuk dan di masukkan ke dalam plastik segitiga.
  • Masukkan adonan lain (yang tidak dicampur coklat) ke dalam loyang ukuran 26x20x2cm yang sudah diolesin margarin dan di beri alas kertas roti. Ratakan adonan sampai sejajar dengan tinggi loyang tambahkan hiasan love pada atas adonan yg sudah rata dengan adonan yang sudah di campur coklat bubuk.
  • Adonan siap di di oven dengan suhu 180 derajat celsius dengan waktu 15 menit memakai api atas bawah.
    Setelah bolu masak angkat dan langsung di gulung selama 15 menit, setelah 15 menit gulungan bolu di buka perlahan2 dan di olesi selai nanas lalu di gulung lagi sampai dingin.
  • Bolu siap di sajikan untuk keluarga tercinta..

Mudah bukan membuat bolu gulung, semoga berhasil. Oh ya, untuk membuka dan memotong bolu harus dalam keadaan sudah dingin, karena kalau masih hangat kulit bolu bisa terkelupas.

Resep bolu gulung |Ais |4.5 |