Resep 3 Macam Bumbu Dasar

Resep Bumbu Dasar – Memasak buat sebagian orang adalah sangat mudah. Bagi mereka mencoba resep baru adalah hal yang sangat mengasyikkan, tetapi tidak demikian buat sebagian orang lain, karena memasak dirasakan sangat sulit dan merepotkan. Sehingga kalau di dapur merasa kikuk dan tidak tahu harus melakukan apa. Kejadian seperti ini biasanya terjadi pada pasangan yang baru menikah, seperti pengalaman saya sendiri :). Kalau mau masak biasanya telpon ibu terlebih dahulu.

Baiklah di sini saya akan mencoba berbagi resep bumbu dasar yang bisa di simpan dan di gunakan setiap saat. Pastinya jika bikinan sendiri akan lebih memuaskan karena bahan-bahan alaminya yang masih segar dan tentu saja tanpa tambahan pengawet.

  1. Cara Membuat Bumbu Dasar Kuning

bumbu-dasar-kuning

Sebelumnya persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan pembuatan bumbu dasar kuning, terdiri dari;

  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 4 butir kemiri
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh garam
  • 3 sendok makan minyak goreng

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, merica, ketumbar, dan garam. Lalu campur dengan minyak goreng. Bumbu dasar kuning ini bisa langsung dipakai buat masak atau disimpan di kulkas untuk digunakan lain waktu.

Contoh masakan yg menggunakan bumbu kuning adalah soto bening, soto santan, opor, pepes ikan, ayam goreng, kare dan banyak masakan lainnya.

2. Cara Membuat Bumbu Dasar Putih

bumbu-dasar-putih

Bahan untuk membuat bumbu dasar putih adalah sebagai berikut;

  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/8 sendok teh jintan
  • 1/2 sendok teh garam, dan
  • 3 sendok makan minyak goreng

cara membuatnya cuku mudah yaitu dengan menghaluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jintan dan garam lalu tambahkan minyak goreng.

Contoh masakan yang menggunakan bumbu dasar putih cukup banyak juga seperti empal daging, lodeh, semur, gudeg, dan rawon.

3. Cara Membuat Bumbu Dasar Merah

Untuk membuat bumbu dasar merah perlu disiapkan berbagai bahan berikut di bawah ini, yaitu;

  • 20 buah cabai rawit
  • 4 butir kemiri yang telah disangrai
  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok teh terasi yang telah disangrai
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir, dan
  • 5 sendok makan minyak goreng

cara membuat bumbu dasar merah tidaklah sulit, cukup dengan menghaluskan cabai merah, bawang merah, terasi yang sudah disangrai, kemiri, bawang putih, garam serta minyak goreng.

Contoh masakan yang menggunakan bumbu dasar merah: sambal goreng, balado, ayam bakar, urap, rendang, gulai.

Demikian tips dapur ideal kali ini, semoga tiga bumbu dasar kuning, putih dan merah dapat bermanfaat. Jangan  lupa simak resep-resep saya yang lain ya.

Resep 3 Macam Bumbu Dasar |Ais |4.5 | dibaca 262 kali